När vi tänker på julbord tänker vi ofta mycket mat och stort utbud! Ibland eller ofta äter vi mer än vi borde. Det är många köttalternativ och troligen även en hel del svinn... Men det behöver inte vara så!
Vi vill inspirera människor att kämpa för att minimera och helst undvika matsvinn, äta hälsosamt och ta hänsyn till miljön. Climate First & Fotografiska fortsätter med sin serie av hållbara events och bjuder in dig till en växtbaserad och hållbar matlagningsupplevelse.
Paul Svensson, som är en av Sveriges främsta matkreatörer, kommer dela med sig av hur man kan laga en hållbar maträtt som passar bra att servera på julbordet. Paul Svensson tillsammans med sitt team på Fotografiska ligger bakom Fotografiskas mat- och dryckesfilosofi, som bygger på att skapa smaksensationer och samtidigt bidrar till en ökad medvetenhet kring hållbarhet.
Eventet kommer att sändas online. Om du har möjlighet vill vi gärna uppmana till att köpa in de ingredienser som behövs innan så kan du vara med och laga detta tillsammans med oss! Se inköpslista nedan. Självklart går det även bra att bara vara med att titta och lyssna för att få inspiration och härlig julkänsla.
